Vegetables

L'Artichaut vert globe est une variété précoce à végétation très vigoureuse. Plante large et trapue. L'Artichaut vert globe produit 5 à 6 fruits par pied, de 12 cm de diamètre, de forme ronde bien uniforme, presque sans épines. Cette variété est adaptée à la culture de grand champ. Très bonne qualité gustative, doux et tendre.

L'artichaut violet de Provence est une variété précoce et productive reconnaissable par sa forme conique de petite taille et son capitule plus refermé de couleur violette. Récolté légèrement immature, lorsque son foin n'est pas encore formé. On le consomme cru ou cuit à la vinaigrette, il est excellent en conserve.

Cultiver l'Asperge demande de la patience et de l'attention. L'asperge est vivace grâce à ses parties souterraines, et tolère tous les types de climat. Les griffes d'Asperge aiment tout particulièrement les sols sableux, qui se réchaufferont vite. Dans tous les cas, évitez un sol froid et humide. A noter que l'Asperge préfère une exposition ensoleillée, même si elle s'adapte à la mi-ombre.

Racine épaisse plate à chair ferme d’excellente qualité. Variété très hâtive. Peut être semée très précocement. La Betterave d’Egypte possède une chair tendre, rouge foncé et un jus abondant. Cette variété est idéale pour une récolte d’été et d’automne. La Betterave d’Egypte se consomme crue, râpée en vinaigrette ou cuite dans les salades.

Le brocoli pousse pratiquement partout, mais sa préférence va aux sols frais, profonds, riches et légèrement argileux. Il est important que le brocoli n’ait pas soif au cours de la culture. Le chou Brocoli Vert Calabrese produit des pommes de 15 à 20 cm de diamètre, très riches en vitamine C, de saveur très fine.

Le Cardon Blanc Amélioré est une variété rustique et vigoureuse, ne comportant aucune épine. Port droit, feuillage découpé, carde large et charnue. Cette variété blanchit facilement et est de très bonne conservation. Les cardes se consomment cuites, en gratin, à la sauce blanche. On pourra également consommer les capitules comme pour les artichauts.

Variété précoce recommandée pour la culture de printemps. Carotte demi-longue et droite, sans cœur. Chair très ferme reconnue d´un goût exceptionnel. Facile à semer, on réussit à tous les coups. Préférer un sol frais et meuble, surtout sans cailloux, pour obtenir des racines bien régulières. Les intérêts du ruban sont de pouvoir fractionner les semis pour une production régulière, et définir la longueur voulue.

Cette variété à couper offre feuillage, drageons et rejets abondants. Les côtes du Céleri à Couper sont creuses, tendres, fines et cassantes. Le Céleri à Couper est le légume idéal pour parfumer les potages, sauces, pot au feu.